第16章第016章青梅渴水(1 / 2)
第16章 第016章; 青梅渴水
将杨梅、青梅煮成果泥很快,但用细布滤后,将果汁炼成勺子挑起能挂旗、滴落冷盘不散不渗的渴水膏,速度却是慢的。
也是考验耐心与火候的。
日头高挂正中的时候开始收拾果子,杨铁娘和胡香娣准备着要收拾了车子出摊前,芙生才将自己要做的东西全都做好。
腌青梅、青梅酒,青梅渴水膏,还有用了两种梅子的双梅渴水膏。
该放置到阴凉处的,搬去放好。
该晾凉密封的,也到了收尾密封的时候。
杨梅色浓,做出的双梅渴水膏色泽要比单用青梅做的更为浓郁,且带了一份独有的果香。
刚出锅的时候,芙生尝过,滋味不错,当时叫杨铁娘来尝一口,杨铁娘只说渴水膏晾凉之后再冲水,味道会更加浓厚,
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