第115章荷包猪脚（1 / 2）

第115章 ； 荷包猪脚

芙生正在做的这道荷包猪脚, 其实与八宝鸭、八宝鸡这类内里填馅儿的菜一样，都属于酿菜一类。在汪氏食谱上头，被放在“大荤”这一版块上, 原本还有?能往菜单子上写的名字，叫“掌中乾坤”。

芙生时做给家里人吃的，便用了上头写的那?家常名字“荷包猪脚”。

于芙生而言, 这荷包猪脚，是要更加贴切些的。

这菜做起来并不算特别难, 只是有些费力气。

正如它的俗名“荷包猪脚”, 因着要用整?的猪蹄外皮做包住内馅儿的荷包, 是要用些力气将里头的骨肉拆出来的。

拆骨剥皮，还不能叫皮破开口子，一点点拆除上头大部分的骨骼筋肉后, 到最下面猪脚尖尖的时候, 是需要用蛮力扯着拆下来的。

纯靠人力的

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