第122章祝家摆酒（2 / 2）

水晶凝脍，也就是猪皮冻，本朝宴席前菜的标配之一。做法是何娘子教的那种，做出来比旁家做的更加清澈透亮，可谓是通透似冰又爽滑如玉，配上芙生加了黄芥末后改良特调的酸辣醋汁，分外的开胃。

这道冷食上桌，尝过的、能接受黄芥末的辣味的，皆是夸赞这道水晶凝脍极佳。

顺着这道冷食上桌，便是八道佐酒冷碟——这是文州府这边酬谢喜宴的规矩，旁处有没有不管天气冷热都要上的八冷碟，芙生不知，但在文州府，酬谢喜宴就得上这个。

这八道冷碟，何娘子四道，芙生四道。

何娘子做了夏冻鸡、脍鲤丝、蜜炙藕片、脆琅轩，两荤两素。

芙生做了凹羊肉、糟腌银鱼、素烧鹅、松菌冷拌，亦是两荤两素。

这八道冷牒里头，旁的都好说，哪怕名字看着不知所云的脆琅轩，也不

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