第78章腌菜（1 / 2）

第78章 腌菜

林纫芝当初种子买得多，这次打算腌好几种咸菜，都已经洗好了。

11月正是雪里蕻的收获季，她们第一个腌制的就是这个。

雪里蕻晾晒半干后去除黄叶，按每10斤菜加1斤粗盐的比例，分层撒盐揉搓，压入泡菜坛，最后压上石块。

程嫂子：“妹子接下来就不用管了，就搁那密封发酵二十多天，变黄了就可以吃了。”

林纫芝不住点头，她吸溜了下口水，十分期待腌制后的成品。到时无论是用来炒肉末、煮雪菜面，还是炖豆腐都非常美味。

腌萝卜干的第一步要把萝卜先切再晒，林纫芝喜欢切成块状。

程嫂子边切边感叹，“你家菜种得好，这萝卜汁水足得哟。”

虽然这是灵泉的功劳，林纫芝还是不好意思地笑纳了这份夸奖。

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