第43章（1 / 2）

洗干净后，冷水下锅，加姜片、大葱、料酒去腥。

水开后去掉浮沫，温水把排骨冲洗干净。

锅中油热，下冰糖，炒糖色。

稍微有点焦糖色了，就要抓紧下排骨翻炒，晚了，就苦了。

翻炒均匀后，提前十分钟泡好的话梅，连同碗里的水带着话梅一块放进锅中。

再下八角、香叶、姜片。香叶一定要少放，一片足够。

调味只用生抽、陈醋和蚝油。

最后加入足量的开水，水一定要一次加足，没过排骨。

小火炖煮四十分钟以上，出锅前先把里面的调料捡出来，再大火收汁，就可以装盘了。

朱曼建议曲项不要用他们平时上门干活时的精致摆盘，既然是家宴，咱这种普通老百姓，还是简简单单的就好。

曲项赞同这

Loading...

内容未加载完成，请尝试【刷新网页】or【设置-关闭小说模式】or【设置-关闭广告屏蔽】~

推荐使用【UC浏览器】or【火狐浏览器】or【百度极速版】打开并收藏网址！