第53章(2 / 2)

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第54章 简易版烤羊排

这天,朱曼的老客户跟她订了一只烤全羊。

曲项看着卖羊肉的老板送来的整羊不错,闻着就有一股奶香味。

就和几个同事合计,让朱曼再跟这位老板订几只整羊,然后一只整羊一分为四,每人半扇羊排一个羊腿。

曲项定了两份,一份给程爸爸程妈妈送去,一份自己留在家吃。

晚上到家,先把羊排和羊腿分割。

再把小羊排泡到清水里,浸泡出血水。

从水里拿出来后,最好用厨房用纸吸干净羊排身上的水分,这样后面才能腌入味。

然后用大量的蚝油加玉米淀粉,再加上少许的生抽,调成一个芝麻酱质地的浆糊。

用这个浆糊来涂抹羊排的每个位置。肉厚的地方多涂一点。

封上保鲜

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