第29章南北杏川贝炖雪梨酥皮蛋挞我（1 / 2）

第29章 南北杏川贝炖雪梨 酥皮蛋挞我

九月, 已至秋分，花城的天气依旧炎热, 却比春夏两季要更为干燥。

因此，花城每一家灶炉上煲着的老火靓汤也顺着时令，变成了滋阴润燥、润肺生津为主要功效的老火靓汤。

春季，花城的天气潮湿多变，老火汤的功效以疏肝解郁、增强免疫力为主；夏季气候炎热且常年打台风下雨，老火汤的功效以清热解暑、利水消肿为主；冬季气温寒冷, 功效以补气养血，温补阳气为主。

网上常说冰美式是寒国人的血，那对于花城人来说，老火靓汤就是花城人的血。不过自然也会有人争论, 糖水和凉茶在花城人心目中的地位也十分重要。

但赖美珍则认为, 糖水和凉茶也不是常喝的东西，喝起来也有一些禁忌，并非老少咸宜。而且制作过程繁琐，现在许多人都

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