第128章咸甜蛋散三文鱼鲜虾（2 / 2）

在花城，一条鱼最好的死法就是清蒸，因此鱼常常出现在饭市，若非要在早茶中寻常鱼肉的身影，只能在鱼片粥、艇仔粥、鱼片肠粉寻找，至于那些蒸点或者煎炸油炸的点心，几乎都以猪肉和牛肉为主要材料。

但如果将目光放到整个粤东省，用鱼肉做的点心也不是真的没有，比如德顺的清蒸鲮鱼球，端州的鲮鱼卷，古劳的鱼皮角，阳西的鱼玛等，至于潮海的点心就更多了，例如炊鱼蓉小米、达濠的鱼册、鱼饺等。

只不过，这些点心大多都只在当地流行，花城的厨师恐怕都不太会做，甚至有些连名字都没有听过，因此，这一道题目确实有些棘手。

不要说是岑其昌了，就是换成夏咏恩抽到这样一个刁钻的题目，恐怕都得先愣个几分钟。

按照她的思路，既然现有的点心中鱼肉并不多见，那便只能临场发挥了，将鱼肉加入到一

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