第71章当厨神的第七十一天当厨神的第(2 / 2)
更可怕的是,幸福饭馆的菜品虽然有固定的几道菜,但做起来并不简单。
炸猪排、鸡排、丸子,凉拌菜,麻婆豆腐,这些都很考验火候。
时不时还会增添新菜色,像是回锅肉、青椒土豆丝跟白切鸡,醉蟹等等。
要安排得当,还要把每道菜都做得好,出品水平控制好,让每个客人都宾至如归。
在这种情况下,还要准备菠萝冰。
菠萝冰这道饮片,在刘茯苓作为一个老板看来,就很没必要,单价太低,做起来麻烦,菠萝得现买,店里现切,熬成果酱,单品利润又很少,远远不如不做来得划算。
但严时语还是每天雷打不动准备这道冷饮。
下午严时语收拾了店里后,又开始忙活,最近是做玫瑰纯露,偶尔还做玫瑰酱,这是他们自己吃的,除了玫瑰酱,还会做覆盆子酱等
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