第12章（1 / 2）

许家父子两交替着磨了一个时辰，才将10斤黄豆尽数磨好，接下来就是过滤了。两人将大缸搬进灶屋，铁锅里煮了开水，是要倒进豆浆里冲浆的，这样豆腐出来才嫩。

加了热水的豆浆静置一会后，将干净的簸箕放在大铁锅上，许归然拿来布网盖在上头，许安安将豆浆一勺勺往里倒，分离出一大包豆渣出来。

过滤好的豆浆煮沸，就可以开始点豆腐了，镇上有专门卖点水的，价格实惠，许安安买了许多。10斤豆浆就要加入一碗点水，这是许安安和许归然试过多次后得出的结论，这样出来的豆腐够嫩又能成型。

最后将半凝固豆腐倒进专门的木盒之中，把布包好盖上盖子，用石头压着，放到下午就能拿来卖了。

许归然看着盆中的豆渣，声音有些虚脱地：“阿爹，午食就吃豆渣饼吧。”他扭头看向许安安。阿爹也是有些累，

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