第57章(1 / 2)
许归然抬了抬下巴示意人把东西放在案板上, 他正忙着夹饼, 热过的饼散发着淡淡麦香和芝麻香, 堆叠在碟子上。趁锅还是热的, 许归然拿了木盒打包的糟肉倒进锅里,滋啦一声, 浓郁的酒香混合着咸甜味挥发而出,许归然和李小苗忍不住咽了咽口水。
等热糟肉的功夫,许归然将葱切成碎末,紫菜干撕成小块,没有着急丢进鱼丸汤里,而是灭了柴火,用余温煮,这样紫菜的口感才好。鱼丸汤里加入适量的盐和香油,翻拌后将紫菜倒入,等紫菜软了洒一把葱花,就可以出锅了。
糟肉也热好了,装入盘中,还剩那条黄花鱼没做。许归然方才就将鱼剁成大块了,洗锅烧锅,倒豆油等油热下锅,将鱼肉煎至两面金黄呈出,留底油下葱段姜片和蒜瓣,炒香后把鱼倒进去。
按着过往经验加入适量的豆酱、酱油、盐和一点糖,许归然还切了点
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