第98章烟熏腊肉高筑墙（1 / 2）

第98章 烟熏腊肉，高筑墙

风和日丽，白天最高气温二十多度，李响之前腌制的那些野猪肉，都早已晾干，但是，还少了一点点风味，缺乏最后一道工序，需要用松柏枝来烟熏。

而此时，元旦已过，已经进入了腊月之初，烟熏腊肉正是时候。

这是南方保存肉食的一种传统工艺。因为在古代，没有冰箱，而南方地区气温又高，肉类很容易变质，所以需要风干、熏制等种种手段来储存。

有些没有吃腊肉习惯的地区的人就会好奇问了，现在几乎家家户户都有冰箱，吃新鲜猪肉不好吗？为什么还要费劲制作腊肉呢？

其实，腊肉，尤其是烟熏腊肉，不仅仅是长期保存肉食的手段，更是一种十分难得的美食，其具有的浓郁的香气、柔韧的口感，都不是新鲜猪肉能比的。

李响在后院盖了个简

Loading...

内容未加载完成，请尝试【刷新网页】or【设置-关闭小说模式】or【设置-关闭广告屏蔽】~

推荐使用【UC浏览器】or【火狐浏览器】or【百度极速版】打开并收藏网址！