第43章（1 / 2）

等把所有准备工作做好，乔雨就让孩子们去工地上请人回来吃晚饭。然后他开始有条不紊的先把油渣莲白炒了，炒的时候一定要大火爆炒才香，莲白翻炒几下撒点盐就能出锅。

大爷和孩子们也把碗筷布置好，做好的菜先摆上桌。乔雨把油渣莲白炒好后，又用小铁锅煮了清淡的菜汤，然后才开始准备做水煮鱼。

他很早以前就想吃这一口了，但是上田村没有人卖鱼，所以一直没有做过。

先把切好的莴笋薄片和豆芽用水焯熟，铺在准备好的陶盆底部，再到一点点油，把切好的蒜头姜片还有干辣椒和花椒炒一炒，放入鱼头鱼尾鱼排炒香，加水，然后把等鱼汤泛白水滚起来的时候，把里面的鱼骨头捞出来，再放入鱼片，鱼片烫一下就熟，最后捞出来铺在鱼汤最上面。这时再烧一大勺菜籽油，在鱼片上撒上一层干辣椒面和一点点花椒面，再加上蒜泥和

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