第198章（1 / 2）

有牛里脊（菲力）、外脊（西冷）、肋脊（眼肉）、牛排骨，也有牛筋和牛腩。

乔雨开心地将一整块上好的牛里脊肉切成厚厚的一片。

然后用刀背捶打牛肉，不能捶烂，这一步也是为了让牛肉口感更嫩。

然后全部放入一个大盆里，加入淀粉，盐，一点儿酱油和鸡蛋，再加入两个捏碎的猕猴桃，然后揉捏均匀。

最后盖上盖子放到地窖去，腌制一晚上。

这会儿已经是九月，孩子们又开始放假。

乔雨准备中午就给他们煎牛排，为此他还特意去摘了一大把迷迭香回来。

中午的时候家里没有平底锅，只能用大铁锅将就。

油要先润一下锅，然后再热锅冷油地煎牛排。

腌制好的牛排一放入锅里，就传来滋滋的声音，这时候要耐心等待

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