第153章【氰化物来源】（2 / 2）

不过问题又来了，氰化物的来源是哪里呢？

忽然，陈彬开口道：“氰化物的来源我可能有点思路......”

“说。”

“大家应该都听说过苹果核里氰化物吧？”

众人点头，这算是生活小常识。

陈彬摇摇头道：“其实这么说不完全准确，准确来说是含有氰糖苷（氰苷），它是一种类基于氮的次生代谢物，大概存在于三千多种植物中。

它们在消化系统中代谢时，会水解出为名氢氰酸的氰化物，避免被食草动物吃干抹净。

不过可食入植物中含量都偏低，比如你至少一次性嚼碎并咽下18个苹果核，才能引发氰化物中毒。

但有两种也是人很常见的可食用的含量很高的植物，就是苦杏仁和苦木薯，他们水解后可以分别产出1.4mg/g和0.

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