第101章 前往聚餐（1 / 2）

最终，杨薪在庞大的肉类冷柜区前停下脚步。

微凉玻璃覆盖的巨大冷柜内部，明亮的冷光打在精心排布的高级肉品上。纹理分明、肌理鲜红的冷鲜谷饲牛里脊和上脑宛如艺术品；

肥瘦相间如同顶级画布大理石纹路的精分羔羊粒；薄如蝉翼、鲜红如火的安格斯雪花牛肉片；丰腴雪白、泛着莹润光泽的胸口??……这些是火锅的灵魂。

【注：国内对牛肉部位的叫法特别讲究，尤其在潮汕、川渝和北方地区，常常根据肉的位置、形状或口感起名，背后都是烹饪经验的积累。“上脑”是靠近脖子后方的一块嫩肉，脂肪分布均匀，适合涮火锅或煎牛排；它大致对应西餐里的Chuck Eye（肩眼肉）。胸口??则是牛前胸的脆嫩油花组织，口感爽弹不腻，因稀有被称为“牛黄金”。】

杨薪掏出手机，直接拨通了微信视频。

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