第296章 法国回来的朋友(2 / 2)
配方纸上夹着甜点的成品照片,也同样需要按标准模版进行装饰。
每个人做一道甜点,一人就是一百份。
而林妙妙除了需要完成自己的,还得负责关注和监督其他人的完成情况。
四道甜点,其中有一道标准的法式甜点,无花果草莓青柠慕斯。
垫底是杏仁沙布列饼干,中间三层夹心,分别是无花果奶油、草莓库丽、凤梨库丽,最外层是法芙娜白巧克力青柠慕斯。
沙布列是传统的法式饼干,一颗颗的酥粒,口感酥松,吃起来奶香浓郁,放入细碎的杏仁粒,让它平添了一丝淡淡的坚果清香。
路易斯安紫无花果,细腻多汁,甜度极高,与奶油融合在一起软糯香甜。
而凤梨和草莓的酸味,又很好地中和了无花果奶油的甜度。
青柠白巧克力慕斯,令整
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