第55章推荐姜撞奶（2 / 2）

难得跟露娜站在同一战线的霍尔也疯狂的点头：“对对对！不急！”

方梨故意道：“哦~晚了！”

说完，她又继续捣生姜。

等所有的生姜都捣碎后，方梨把纱布拿出来，把姜汁全都过滤到另外一个干净的碗里。

“准备工作都差不多好了，霍尔你去煮牛奶。”

方梨要做的甜点是某广的姜撞奶，姜撞奶是个技术活，它做法简单，但如果技术不到位，失败率会非常的高。

想要姜撞奶成功，最重要的就是牛奶所含的蛋白量要高，以及牛奶的温度。

糖水铺用的都是每天刚挤出来的新鲜牛奶，所以不存在蛋白量低的原因，新鲜的牛奶送过来后，霍尔就直接加热煮沸，这是方梨吩咐的，主要目的是为了减少安全隐患，避免一些人畜共患致病菌的污染。

姜

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