第14章（2 / 2）

金允儿咬下去，咔嚓一声脆响，鹅皮在齿间碎裂。

皮下的脂肪已经烤化，渗透进肉质里，鹅肉嫩而不柴，带着果木的烟熏香气。

“这个皮好脆！”金允儿眼睛发亮，这比在外边路边摊买的，完全不是一个东西啊。

金佳贤尝的是叉烧，甜咸适中，肉质松化，边角的焦脆部分特别香。

“这个甜度刚好，不会腻。”

金爱真小口吃着烧肉，三层肉的口感层次分明，脆皮、脂肪层、瘦肉层在口中交融，配着的黄芥末酱微微呛辣，正好解腻。

光是这一盘烧腊，已经体现出了酒楼和路边摊实实在在的差距。

白切鸡紧跟着上桌，半只鸡斩件摆盘，皮色金黄，肉色洁白，骨髓还带着血色。

这是白切鸡正宗的标志，旁边配着三碟蘸料：姜葱蓉、沙姜酱油、葱油

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